biggreenegg-ua.com
Як загасити та знову розпалити ваш EGG
У цьому посібнику ви дізнаєтесь, як правильно потушити та знову розпалити ваш EGG. Після приготування вугілля можна використовувати повторно, якщо закрити регулятор і вентиляцію для його гасіння. Для повторного використання старе вугілля очищається від попелу, і додається свіже вугілля. Також рекомендується використовувати 100% органічне вугілля, яке не містить токсинів та хімікатів, покращуючи смак страв і утворюючи менше попелу.
Гострі ребра з кістковим мозком та маслом
Цей вишуканий рецепт поєднує два ключові методи приготування стейка — зворотне обсмажування та подавання з багатим, насиченим маслом з кісткового мозку. Ребра яловичини готуються з використанням Big Green Egg, що дозволяє досягти ідеальної текстури та смаку. Зворотне обсмажування додає унікальний шар смаку, а масло з кістковим мозком надає страві оксамитову текстуру та глибину. Рецепт простий у виконанні і ідеально підходить для 2-4 осіб, пропонуючи насичену та елегантну страву для гурманів.
Копчена яловича грудинка з ферментованою капустою та соусом із кропиви "Сальса Верде".
Копчена яловича грудинка з ферментованою капустою та соусом "Сальса Верде" — це вишукана страва, яка поєднує ніжність довго приготовленого м’яса з пікантними нотками соусу та гарнірів. Рецепт передбачає тривалий процес маринування, копчення та глазурування грудинки, що дозволяє досягти насиченого смаку та аромату. Додатковими акцентами є ферментована капуста, маринований шалот і зелений соус із кропиви. Це гастрономічна подорож для справжніх поціновувачів.
Нога баранини на рожні з сальсою верде з капустяних овочів
Рецепт запеченої баранини на рожні з сальсою верде — це страва, де баранина готується на вертелі з розмарином і часником, а потім подається з ароматною зеленою сальсою. Це ідеальний рецепт для святкового столу чи особливої вечері, що поєднує яскраві аромати та простоту приготування.
Рецепти для грилю - Картопля із сметаною і зеленню, запечений у вугільному грилі Big Green Egg
Ви без розуму від класичної запеченої картоплі із сметаною і зеленню? Тоді можна приступати до приготування цього дуже найсмачного і абсолютно вегетаріанського гарніру. І, звичайно ж, готувати Ви будете його у Великому Зеленому Яйці. Це так само просто, як і готувати в духовці, але у багато разів см..
Рецепти для гриля - Шашлик на грилі з соусом каррі
Немає нічого простіше і швидше, ніж приготувати шашлички на грилі. Особливий смак цим шашлички надають свинячі ковбаски-гриль чіполата. На 4 порції вам знадобиться: · 20 хвилин для підготовки; · 50 хвилин на приготування; · 8 свинячих ковбасок-гриль (чіполата); · 8 с..
Рецепти для грилю - Свиняча грудинка, що коптиться у вугільному грилі Big Green Egg
Зверніть увагу: в даному рецепті не вказується час просаливания м'яса, яке становить 24 години. Щоб посилити смак і додати нові смакові нотки свинині, Ви можете попередньо її Просолов або замаринувати. У рецепті, який пропонуємо ми, свиняча грудинка просаливается, при цьому посилюється її при..
Рецепти для гриля - Лосось гарячого копчення в вугільному грилі Big Green Egg
За допомогою цього рецепта Ви дізнаєтеся, як легко і просто приготувати копченого лосося в своєму Big Green Egg. Це рецепт лосося гарячого копчення з використанням сухих спецій. Його легко повторити, а результат Вас приємно здивує. Лосось, копчений в вугільному грилі Big Green Egg інгредієнти: ..
Ягнятина з анчоусами, часником і розмарином, приготована на повільному вогні до стану ніжності, що тане в роті.
Бараняча лопатка – це робочий м’яз, який ризикує бути жорстким, якщо не готувати його на слабкому вогні протягом тривалого часу. Але при м’якому нагріванні та достатній кількості часу відбувається справжня магія – жири, колагени та сухожилля розтоплюються, перетворюючи м’ясо на неймовірно ніжне.
Рецепт Сібаса на EGGspander
Цей рецепт сібаса на грилі за допомогою системи EGGspander — це вишукане літнє блюдо, яке поєднує в собі аромат свіжої риби, запеченої з лимоном і фенхелем, з соковитими новими картоплею та овочами. Подається з ніжним майонезом та ароматними овочами, що додають особливу нотку смаку та текстури.
Основні аксесуари для вугільних грилів
Справжнє задоволення від використання вугільного грилю, як і будь-якої кухонної техніки, можна отримати при готуванні із застосуванням оригінальних аксесуарів. Вони здатні значно спростити і полегшити як сам процес приготування, так і базовий відхід за вашим пристроєм. ..
Запеканка з коренеплодів по-буланжерськи
Цей рецепт ідеально підходить як різдвяна овочева страва. Він смачний сам по собі, але стає ще кращим, якщо запікати його відкритим під яловичиною чи індичкою, використовуючи систему EGGspander.
Введення в експлуатацію Big Green Egg
Основні етапи запуску і експлуатації керамічного вугільного гриля Big Green Egg - розпал, контроль температурного режиму в процесі роботи і гасіння гриля. На завершення статті - деякі важливі моменти, які слід знати.
Рецепти для гриля - Класичний бургер
Це повний рецепт бургера, в якому детально описується, як його зробити самостійно. Ви можете спростити собі задачу і купити вже готові котлети. Головний акцент в рецепті зроблений на приготуванні приголомшливого класичного бургера. І навіть такий класичний бургер з беконом, сиром чеддер і перц..
Свинина лопатка при низкій та повільній жарці
Повільне приготування свинячої лопатки на низькій температурі дозволяє м'ясу стати надзвичайно ніжним, а також надає йому глибокий, насичений смак. Завдяки методу «low & slow» (низька температура і тривале приготування) сполучні тканини розщеплюються, перетворюючись на желатин, що робить м'ясо ідеально м'яким. Цей рецепт продемонструє вам, як правильно готувати таку страву, і ви будете здивовані результатом.