biggreenegg-ua.com
Куриные леденцы
Этот рецепт куриных леденцов с беконом и барбекю соусом — это вкусное и оригинальное блюдо, которое идеально подходит для вечеринки или праздничного обеда. Куриные ножки, обернутые беконом и приправленные специями, коптятся на углях, что придает им неповторимый вкус. Подаются леденцы с ароматным гарниром из зеленого лука, чили и кунжута. Время приготовления составляет 75 минут, а общее время с подготовкой — 115 минут, что позволяет приготовить 18 порций.
Рецепты для гриля - Курица бир-батт на гриле от Big Green Egg
Американский журнал «People» дал Брауну титул «Крестного отца курицы бир-батт», но он со смущением признает, что позаимствовал эту технику приготовления от участника конкурса по барбекю. Однако Рик стал первым, кто опубликовал данный рецепт и воплотил его в жизнь на телевиден..
Индийский банкет на Big Green Egg с использованием системы EGGspander
Этот рецепт — настоящий праздник вкусов, сочетающий в себе изысканные блюда индийской кухни. Вы научитесь готовить куриный Дансак, Маттар Панир, креветки Тандури с овощами, пряный жареный картофель и ароматные наан-лепешки с чесночным маслом. Все это приготовлено на гриле Big Green Egg с использованием системы EGGspander. Этот банкет станет отличным выбором для особых случаев или уютных вечеров с семьей и друзьями.
Корона из ягнятины
Этот рецепт сочетает в себе ароматное каре ягнёнка, запечённое с овощами и приправленное медом, создавая неповторимое блюдо. Вся кухня проходит на гриле EGG при медленном непрямом нагреве, с использованием эвкалиптового угля, что придает мясу и овощам особенный вкус и текстуру. Идеальный выбор для любителей изысканных и ароматных блюд.
Инструкции по сборке
Распаковка и сборка вашего EGGа Поздравляем с покупкой Big Green Egg! Мы знаем, что вам не терпится начать получать удовольствие от непревзойденной кулинарии! Ниже вы найдете обучающие видео, при помощи которых сборка будет легкой. Мы..
Копченые свиные щечки с соусом из ревеня и любистка
Этот рецепт — идеальное сочетание медленного приготовления и ароматных ингредиентов. Свиные щёчки, замаринованные в сухом маринаде с солью, сахаром и пряностями, подрумяниваются на гриле, а затем томятся в сидре с ароматными травами и специями. Подаются с острым соусом из ревеня, который, благодаря добавлению любистка, гармонично балансирует богатый вкус мяса. Это блюдо идеально подходит для любителей насыщенных, но сбалансированных вкусов, требующих терпения и внимания к деталям.
Рецепты для гриля - Стейк Рибай на кости ( КОТ ДЕ БЁФ СТЕЙК) на угольном гриле
Если хотите идеально пожарить толстые стейки, Вы можете готовить методом обратной жарки. С ним Ваши стейки всегда будут нужной прожарки. Смысл этого метода приготовления в том, чтобы прогреть стейк с помощью отсекателя жара convEGGtor до нужной температуры, как в этом рецепте стейка Кот де Бёф, такж..
Запечённый сибас с лимоном и фенхелем
Этот рецепт предлагает приготовить целого морского окуня на гриле, используя ароматную подушку из фенхеля, лимонов и свежих трав. Рыба, приправленная оливковым маслом и морской солью, запекается до сочности и насыщается ароматами, создавая изысканное и полезное блюдо.
О BIG GREEN EGG
История создания грилей BIG GREEN EGG. Уникальные особенности керамики, используемой в производстве грилей BIG GREEN EGG. Модельный ряд с характеристиками и размерами грилей. И советы по розжигу и пользованию грилем.
Копчение на древесине: что использовать и когда
Погрузитесь в увлекательный мир горячего копчения с вашим Big Green Egg и узнайте, как превратить каждое блюдо в произведение кулинарного искусства. Овладейте техниками использования различных видов древесины, чтобы создать идеальные сочетания вкусов для рыбы, мяса, овощей и даже десертов. В этом руководстве вы найдете все: от базовых знаний о щепках и древесных досках до уникальных методов, таких как копчение на сене или использование башни для копчения. Развивайте свое мастерство и открывайте новые гастрономические горизонты!
Как потушить и снова разжечь ваш EGG
В этом руководстве вы узнаете, как правильно потушить и снова разжечь ваш EGG. После приготовления уголь можно использовать повторно, если закрыть регулятор и вентиляцию для его тушения. Для повторного использования старый уголь очищается от пепла, и добавляется свежий уголь. Также рекомендуется использовать 100% органический уголь, который не содержит токсинов и химикатов, улучшая вкус блюд и создавая меньше золы.
Говяжьи ребра с костным мозгом и маслом
Этот изысканный рецепт сочетает в себе два ключевых метода приготовления стейка — обратное поджаривание и подача с богатым, насыщенным маслом из костного мозга. Рёбра говядины готовятся с использованием Big Green Egg, что позволяет достичь идеальной текстуры и вкуса. Обратное поджаривание добавляет уникальный слой вкуса, а масло с костным мозгом придаёт блюду бархатистую текстуру и глубину. Рецепт прост в исполнении и идеально подходит для 2-4 человек, предлагая насыщенное и элегантное блюдо для гурманов.
Копчёная говяжья грудинка с ферментированной капустой и соусом из крапивы "Сальса Верде"
Копченая говяжья грудинка с ферментированной капустой и соусом "Сальса Верде" — это изысканное блюдо, которое сочетает нежность долго приготовленного мяса с пикантными нотками соуса и гарниров. Рецепт предусматривает длительный процесс маринования, копчения и глазировки грудинки, что позволяет достичь насыщенного вкуса и аромата. Дополнительными акцентами являются ферментированная капуста, маринованный шалот и зелёный соус из крапивы. Это гастрономическое путешествие для настоящих гурманов.
Нога баранины на вертеле с сальсой верде из капустных овощей
Рецепт жареной на вертеле баранины с сальсой верде — это блюдо, в котором баранина готовится на вертеле с розмарином и чесноком, а затем подается с ароматной зелёной сальсой. Это идеальный рецепт для праздничного стола или особого ужина, который сочетает в себе яркие ароматы и простоту приготовления.
Рецепты для гриля - Картофель со сметаной и зеленью, запеченный в угольном гриле Big Green Egg
Вы без ума от классической запеченной картошки со сметаной и зеленью? Тогда можно приступать к приготовлению этого наивкуснейшего и абсолютно вегетарианского гарнира. И, конечно же, готовить Вы будете его в Большом Зеленом Яйце. Это так же просто, как и готовить в духовке, но во много раз вкуснее. ..